Frittura di Calamari perfetta, Il trucco dello chef per farli super croccanti e mai callosi. “Cosa aggiungo alla farina”

frittura di calamari
Cucina
Anelli di calamari croccanti e gustosi, fritti, asciutti, buoni. Il solo scriverlo agevola la salivazione e permette alla nostra fantasia di assaporarli con la sola mente. Di certo non è il massimo se dopo averli cotti bisogna pulire tutta la cucina a causa degli schizzi…

Linguine con calamaretti e salsa al pane: la ricetta originale di Cannavacciuolo preparata a Masterchef. “Più semplice di quel che si pensa”

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Linguine con calamaretti e salsa al pane: la ricetta originale di Cannavacciuolo preparata a masterchef. “Più semplice di quel che si pensa” Antonino Cannavacciuolo, 2 stelle Michelin, 3 forchette del Gambero Rosso, numerosi premi e riconoscimenti anche internazionali è uno dei migliori Chef italiani. Da…