Il Segreto della Parmigiana di Antonino Cannavacciuolo: “Ecco il trucco che uso, come friggo le melanzane per far sentire tutto il sapore”

Cucina
Qual è il segreto per realizzare alla perfezione uno dei piatti più celebri della tradizione italiana? E’ stato proprio il grande chef bistellato napoletano, che ha appena aperto un nuovo locale smart gourmet a Vicolungo (Novara) a svelare i suoi trucchi della parmigiana perfetta.  «Se…

Spaghetti alle vongole di Cannavacciuolo per la Vigilia: “Il segreto per farli super cremosi? Uso il latte, ecco come” 

Cucina
Spaghetti alle vongole di Cannavacciuolo: lo chef svela il suo segreto per una cremina da urlo: “Uso il latte, ecco come”. Un altro piatto di mare, tipico della costiera campana, sono gli spaghetti alle vongole di Antonino Cannavacciuolo o “a vongole” come direbbe lui stesso. La ricetta…

Al via Masterchef 10, Bastianich sbotta: “Cracco è stato fatto fuori, Ecco cosa non ha accettato. Ora tutta la verità” Fan sotto choc

Gossip
E’ scontro social tra due veterani di Masterchef, proprio loro Joe Bastianich e Antonino Cannavacciuolo, e la guerra si sposta sul risotto. «Il risotto va messo nel piatto piano», ripete come un mantra lo chef partenopeo. «Chi lo dice? A New York lo mettiamo in quello fondo…»,…

Masterchef nella bufera, la confessione choc: “Tutto concordato da copione. Cosa ci costringono a fare dietro le quinte”. Ecco la verità

Gossip
Carlo Cracco spara a zero sul programma che l’ha reso famoso ma che ha deciso lasciare dopo tre fruttuose stagioni. Cracco infatti in una recente intervista ha confessato che le sue celebri sfuriate erano tutte concordate anche obbligate dalla produzione di Masterchef Italia: “Se in…

Risotto Cacio e Pepe di Antonino Cannavacciuolo: “Ecco il mio trucco per una cremina perfetta. Cosa aggiungo alla fine”. Il risultato è super goloso

Cucina
Il risotto cacio e pepe è una revisione del piatto tipico della cucina romana, proposta dallo chef Antonino Cannavacciuolo di Cucine da Incubo, ma con un nuovo carattere. A differenza di quello che si potrebbe pensare gli spaghetti cacio e pepe non sono affatto semplice…

Antonino Cannavacciuolo choc: Ecco che ha dovuto fare per essere giudice di Masterchef. “Risale tutto a tre anno fa”

Gossip
Antonino Cannavacciuolo choc: Ecco che ha dovuto fare per essere giudice di Masterchef. “Risale tutto a tre anno fa” Chef famoso e giudice di Masterchef, Antonino Cannavacciuolo ha deciso di dimagrire: nessuna dieta, solo un po’ di moto e dopo grande abbuffate insalata il giorno…

La Frittata di pasta di Canavacciuolo: Ottima anche al mare. Il trucco dello chef per farla croccante e super gustosa. “Cosa metto dentro”

Cucina
Uno dei piatti più saporiti della cucina napoletana è la frittata di spaghetti che può essere fatta sia in bianco, sia con il classico ragù napoletano. Un piatto che è ottimo anche freddo e che molte famiglie partenopee usano portare anche in spiaggia. Ma vediamo…

Il segreto della parmigiana che si scioglie in bocca di Cannavacciuolo: “Ecco cosa metto sulle melanzane prima di friggerle”

Cucina
Qual è il segreto per realizzare alla perfezione uno dei piatti più celebri della tradizione italiana? Ce l’ha confidato il grande chef bistellato, che ha appena aperto un nuovo locale smart gourmet a Vicolungo (Novara). «Se non c’è il bordino bruciato, che fa uscire il…

Rivoluzione Masterchef Italia 10, Arriva il quarto giudice: “Un grande ritorno”. Ecco chi è e quando comincia

Gossip
Masterchef Italia 10 si farà, confermati i tre giudici Giorgio Locatelli, Bruno Barbieri e Antonino Cannavacciuolo che in un video danno la caccia ai nuovi concorrenti. Normalmente in questo periodo si stavano preparando per le riprese della nuova edizione. Invece la pandemia e il lockdown…

Pastella con la birra: Il trucco di Cannavacciuolo per una frittura leggera e croccante: “Aggiungo nella pastella qualche goccia di…”

Cucina
La pastella con birra è la tempura perfetta per ottenere dei fritti croccanti e dorati. In estate molte sono le verdure di stagione come i fiori di zucca, zucchine, melanzane, peperoni e tanto altro ben di Dio, tutti ingredienti che si prestano bene ad essere…

La frittata di spaghetti di Cannavacciuolo, lo chef svela il suo segreto: “Ecco cosa aggiungo agli spaghetti prima dell’uovo”. Super gustosa

Cucina
Uno dei piatti più saporiti della cucina napoletana è la frittata di spaghetti che può essere fatta sia in bianco, sia con il classico ragù napoletano. Un piatto che è ottimo anche freddo e che molte famiglie partenopee usano portare anche in spiaggia. Ma vediamo…

La Parmigiana di Cannavacciuolo: “Vi svelo il mio segreto, Ecco cosa aggiungo dopo averlo messo in frigo tutta la notte”. Risultato fantastico

Cucina
Oggi vi proponiamo la ricetta della parmigiana di melanzane dello chef stellato, napoletano, Antonino Cannavacciuolo. Uno dei pochi che riesce a mantenere salda la tradizione della cucina partenopea pur personalizzando le proprie raffinate ricette. Lui stesso ha ammesso di non sentirsi un innovatore “vado in profondità perdendomi nei sapori…

Cannavacciuolo rivela il segreto dei suoi spaghetti alle vongole: Ecco cosa aggiungo alla fine per farli super cremosi

spaghetti pesto pistacchi e vongole
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Gli spaghetti alle vongole è un piatto della tradizione, ma talvolta può essere rivisitato. Ecco un piatto buonissimo e leggermente diverso dal solito, che saprà dare un tocco di originalità al classico spaghetto con le vongole immancabile sulle tavole degli italiani soprattutto adesso che arriva…

Grave Lutto a Masterchef: “E’ morto all’improvviso, aveva solo 58 anni”. Giudici sconvolti: “Addio, mancherai a tutti”

Fatti
Morto Giuseppe Tabacco, scenografo dei primi Masterchef: aveva 58 anni. L’artista catanese, deceduto all’ospedale di Cremona dopo una breve malattia, ha collaborato con Sky anche per “Hell’s Kitchen” e “Junior Masterchef Italia”. Ha firmato scenografie anche per diversi reality show, tra cui “L’isola dei famosi”…

Il segreto del caffè di Cannavacciuolo, Tutti i trucchi per farlo perfetto: “Ecco cosa aggiungo nell’acqua”

Cucina
Continua a fare il giudice, ma stavolta anziché i piatti, Antonino Cannavacciuolo bada al caffè.Il motivo è che lo chef è protagonista del nuovo spot del caffè Lollo, in onda sulle reti Rai e Mediaset. Con quel suo piglio indagatore che abbiamo imparato a conoscere durante MasterChef, Cannavacciuolo è…

Pasta e patate con provola di Antonino Cannavacciuolo. “Ecco cosa aggiungo a metà cottura per renderlo perfetto. Vi svelo il trucco”

Cucina
Un altro piatto della tradizione: la ricetta della pasta e patate con provola affumicata proviene dalla cucina povera partenopea. Povero di ingredienti ma genuino e appagante per il gusto e per l’anima. Così lo chef stellato, Antonino Cannavacciuolo, propone questo piatto, rivisitato, ma tratto dalle sue…

Bufera a Masterchef, Bastianich choc: “Ecco perchè io e Cracco siamo stati allontanati” e si scaglia contro Cannavacciuolo

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E’ scontro social tra due veterani di Masterchef, proprio loro Joe Bastianich e Antonino Cannavacciuolo, e la guerra si sposta sul risotto. «Il risotto va messo nel piatto piano», ripete come un mantra lo chef partenopeo. «Chi lo dice? A New York lo mettiamo in quello fondo…»,…

Spaghetti alle Cozze, La ricetta segreta di Antonino Cannavacciuolo: “Il trucco è aggiungere due patate. Ecco come”

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Gli spaghetti alle Cozze è un classico della tradizione culinaria italiana, in particolare della cucina napoletana, ove era anticamente preparata come rivisitazione in chiave più povera, dei classici spaghetti con le vongole. La ricetta che oggi proponiamo è Spaghetti aglio, olio, peperoncino Cozze di Antonino Cannavacciuolo, chef pluristellato michelin,…

Il Risotto Cacio e Pepe di Cannavacciuolo, il trucco dello chef per un risotto perfetto: “Ecco come va tostato”

Cucina
Il Risotto Cacio e Pepe di Cannavacciuolo, il trucco dello chef per un risotto perfetto: “Ecco come va tostato” La ricetta del Risotto Cacio e Pepe che oggi presentiamo è dello chef italiano Antonino Cannavacciulo, con 2 stelle michelin all’attivo, conquistate per il suo ristorante: Ristorante Cannavacciuolo Hotel Villa…