I segreti della Crema Chantilly di Iginio Massari: “Ecco cosa aggiungo nel latte”. Ottima per farcire qualsiasi dolce

Cucina
A partire dal suo nome che emergono le origini francesi della crema Chantilly, una crema adatta a farcire moltissimi dolci. La paternità tuttavia è incerta. La tesi più accreditata, ma non per questo condivisa da tutti, sono le origini francesi. Infatti fu invetata dal cuoco François…