Crostata crema e fragole di Iginio Massari, il trucco dello chef per farla alta e soffice: “Cosa aggiungo alla pasta frolla”

crostata fragole
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Crostata Crema e Fragole di Igino Massari: il trucco per una pasta frolla friabile e una crema buonissima. Per ogni tipo di torta esiste una pasta frolla, per ogni torta esiste una crema. Igino Massari docet. Il maestro pasticceri ogni giorno ci regala una chicca.…

Crostata di San Valentino alla marmellata di fragole: Il segreto per una pasta frolla perfetta, alta e soffice: “Ne basta un cucchiaino”

Gossip
Si sta avvicinando San Valentino e per l’occasione abbiamo pensato di proporvi una crostata resa ancor più romantica da una decorazione fatta di cuori. Domenica 14 febbraio sarà la festa degli innamorati, e ogni coppia si prepara a passare una giornata speciale. Sicuramente, un dolce…

Crostata di cachi e uvetta, con amaretti: il trucco per farla altissima, super soffice e ripiena di una crema golosa

crostata di cachi e uvetta
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Con l’abbondanza di cachi disponibili in questo periodo, prepariamo una deliziosa crostata d’autunno, dolce e gustosa, ripiena con una crema di cachi, uvetta e amaretti sbriciolati, dove il dolce dei cachi viene smorzato dal retrogusto amarognolo degli amaretti ed dall’aroma forte del rum. Riusciremo a…

Torta Susanna, la crostata super alta e soffice che si scioglie in bocca: ecco il trucco per una pasta frolla perfetta, il segreto del dolce è la ricotta

torta Susanna
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La torta Susanna è un dolce molto amato, tipico di Parma; la troviamo in vetrina in tutte le pasticcerie e forni della città, mentre al di fuori la produzione si riduce fino a scomparire. In realtà la torta Susanna è una “crostata” molto golosa, che…

Crostata con panna cotta, la moda del momento, fresca e gustosa, ideale per ogni occasione: ecco i trucchi per prepararla.

crostata con panna cotta
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Anche i dolci seguono le mode! Dalla torta ai tre cioccolati di qualche estate fa, alla moda attuale: la crostata di panna cotta che, come le capesante di frolla, imperversa sui social in questo periodo. La preparazione della crostata con panna cotta è piuttosto semplice:…

La Crostata rustica sbriciolata, Il dolce più facile e più buono che c’è. Croccante fuori e morbidissima dentro, Ecco il trucco per farla perfetta

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La Crostata rustica Sbriciolata alle mele (Sbrisolona alle mele) è un dolce facile e genuino; deliziosa variante della classica Torta sbriciolata a base di pasta frolla veloce che si “sbriciola” tra le mani dando vita a briciole croccanti; che in questo caso racchiudono un ripieno di mele cotte profumate alla cannella! Una bontà unica! Croccante fuori, morbida dentro,…

LA Crostata di frutta fresca estiva di Iginio Massari: “Ecco il mio segreto per una perfetta pasta frolla e una crema deliziosa”

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Il decano dei pasticceri, il maestro Iginio Massari, ospite del programma pomeridiano di Tv8, The Real, ha proposto una dei suoi dolci… classici ed insieme innovativi. Prepariamo, quindi, la crostata allegra. Una crostata di frutta fresca buonissima e perfetta per l’Estate con i frutti di stagione. CROSTATA…

Crostata alla confettura di albicocca di Iginio Massari: “Ecco il mio segreto per non bruciare la marmellata e il tocco in più nella pasta frolla”

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Qual è il dolce classico fatto in casa per antonomasia? Senza dubbio la crostata! Con il maestro Iginio Massari scopriamo tutti i segreti per realizzare la crostata alla confettura di albicocca, con la sua frolla morbida e delicata, la farcitura golosa e l’irrestistibile profumo di…

La crostata di pere che si scioglie in bocca: I segreti di Iginio Massari per la pasta frolla e la crema. “Ecco cosa aggiungo nell’impasto tradizionale”

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Vediamo oggi la ricetta di Iginio Massari per una crostata di pere davvero buonissima che si scioglie in bocca. Lo chef spesso giudice anche di Masterchef Italia, è il più grande pasticcere d’Italia e nel suo blog svela i segreti dei suoi dolci affinchè tutti…

La crostata di mascarpone: La ricetta facile per un dessert super cremoso, da arricchire con frutta fresca o confettura. La ricetta

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Avete voglia di qualcosa di dolce? Allora preparatevi a leccarvi i baffi con un dessert davvero goloso, arricchito da un ripieno realizzato con un formaggio delicato e squisito! Sarà il Mascarpone il grande protagonista della ricetta che vi presentiamo, per un dolce facile da realizzare…