Friggere il pesce nel forno: Il segreto per una frittura perfetta senza sporcare. Il trucco? Usare la carta alluminio così

frittura di pesce al forno
Cucina
La frittura del pesce al forno, nonostante sia ignorata da molti, è una ricetta molto gustosa, genuina e allo stesso tempo non molto impegnativa. Si tratta di una pietanza molto variegata, che può costituire una soluzione ottimale per offrire ai propri ospiti, specialmente durante il…

Crocchette di patate, croccanti all’esterno e morbide all’interno: ecco il segreto per una perfetta panatura.

crocchette di patate
Cucina
Le crocchette di patate, i deliziosi bocconcini di forma allungata, sono un goloso finger food tipico della cucina italiana del Sud, particolarmente di quella napoletana. La ricetta napoletana delle crocchè (dal francese croquette), consiste in un impasto di patate lesse, uova, formaggio e pepe, passate…