Patate con germogli e intossicazione: quando sono pericolose e come vanno sbucciate per non avere problemi

Cucina Salute
Quando le patate diventano tossiche a causa della solanina e andrebbero evitate? Questa sostanza si trova in diversi alimenti, fra cui i pomodori, le melanzane e, appunto, le patate. Si tratta di un glicoalcaloide che viene sfruttato dalle sostanze come difesa contro i funghi e i…