La Crema pasticcera perfetta, Ernst Knam svela il suo trucco: “Non uso la farina. Ecco cosa aggiungo”

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Come preparare una perfetta Crema pasticcera? Lo spiega Ernst Knam, il mastro pasticcere che recentemente ha contestato a Iginio Massari il primato sul miglior pasticciere itraliano. Vediamo come lo chef prepara questa delizia e i trucchi che usa per realizzarla. Ingredienti Latte Fresco Intero 340…

Pasta sfoglia con crema e fragole: Il Dolce più veloce e delizioso che c’è. Pronto in pochi minuti, per una merenda sana e gustosa

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Lo strudel di sfoglia con crema pasticceria e confettura di fragole è un dolce semplice e buonissimo. L’abbinamento fragole e crema pasticceria è perfetto per un dolce così. E’ un dolce che si prepara velocemente e che finisce altrettanto presto! Che dire, basta provare questa bontà.…

 La Crema pasticcera di Iginio Massari, i segreti dello chef per una crema perfetta: “Mai usare la farina”

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Il maestro pasticcere Iginio Massari, protagonista della rubrica posta in apertura di ciascuna puntata di Master Pasticcere di Francia 2, su Cielo, ha preparato uno dei classici della pasticceria nostrana, rivelando le dosi ed i passaggi della sua preziosa ricetta. Quindi, ecco la ricetta della crema pasticcera. Di seguito ingredienti e procedimento. La…

Crema pasticcera all’arancia senza uova e zucchero: il dolce buonissimo, facilissimo e sano. Ottimo anche per chi sta a dieta

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Crema pasticcera all’arancia senza uova e zucchero: il dolce buonissimo, facilissimo e sano. Ottimo anche per chi sta a dieta In pasticceria le creme sono essenziali. È ovvio, quindi, che quando si ha in programma di preparare una torta o un altro dolce ci si debba…