La tiella barese riso, patate e cozze, le vera ricetta della tradizione con i segreti della nonna pugliese

tiella barese Riso, patate e cozze
Cucina
La tiella barese è una delle pietanze tipiche, più amate della Puglia: preparata con riso, patate e cozze, arricchita da cipolla e pomodoro, secondo ricette diverse in ogni famiglia. Gli ingredienti vengono sapientemente disposti, a strati regolari, in ampi tegami (tielle), in modo da insaporire…