Cotoletta alla Bolognese, tenera e cremosa: svelata l’antica ricetta della nonna romagnola

cotoletta alla bolognese
Cucina
Cotoletta alla Bolognese, semplice e cremosa: svelata l’antica ricetta tradizionale della nonna romagnola. Ecco come preparare alla perfezione l’antico piatto della tradizione bolognese. INGREDIENTI DELLA COTOLETTA ALLA BOLOGNESE 4 fette di fesa di vitello da 120 g circa l’una 1 confezione di prosciutto crudo Galbacrudo…

Un caffè perfetto? il segreto della nonna napoletana: “Ecco cosa metto nell’acqua della macchinetta”

caffè
Cucina
Un caffè perfetto? il trucco della nonna napoletana: “Mettete nell’acqua della macchinetta un po’ di…. Abbandonate i falsi miti secondo cui il caffè salato sia pessimo. Per esaltarne il gusto, provate ad aggiungere nell’acqua della caffettiera un granello di sale. Proprio un solo chicco (…

La Pasta e fagioli di Casa Cupiello, la ricetta antica della tradizione di Edoardo de Filippo

pasta e fagioli
Cucina
La Pasta e fagioli di Casa Cupiello di Eduardo, ricetta tradizionale e antica. Il terzo atto della commedia “Natale in Casa Cupiello” e 0′ fatt re’ fagiol. Un estratto bellissimo, un’interpretazione sublime del grande Eduardo de Filippo. CONCETTA Lassa fa’ ‘a Madonna! (Rianimata si volge a…

Polpette al sugo non fritte, il segreto della nonna napoletana: “Ecco cosa metto al posto della mollica”

polpette al sugo
Fatti
Polpette al sugo, un piatto amatissimo sia da grandi che da piccini, come farle davvero perfette come da tradizione? Un piatto quello delle polpette davvero semplicissimo da realizzare ma ci sono dei trucchetti per renderle morbidissime, dei bocconcini che si sciolgono in bocca per deliziare…

Polpette al sugo: il trucco della nonna per un impasto che si scioglie in bocca. Ecco cosa mettere al posto di pane e acqua

Cucina
Per Carnevale non possono mancare le classiche polpette al sugo, un piatto amatissimo sia da grandi che da piccini. Semplicissimo da realizzare ma ci sono dei trucchetti per renderle morbidissime, dei bocconcini che si sciolgono in bocca per deliziare ogni palato ed evitare anche la…

La leggenda del vischio: perché ci si bacia? L’origine della romantica tradizione. La favola da raccontare a tutti

Lifestyle
La leggenda del vischio: perché ci si bacia? L’origine della romantica tradizione. La favola da raccontare a tutti. Baciarsi sotto al vischio è la tradizione più romantica del Natale. Questo rituale è legato ad una storia molto antica che ha come protagonista una mamma, una dea celtica che protegge…