Carbonara al forno dello chef Bruno Barbieri, leggera e cremosa. Più buona della classica

carbonara al forno
Cucina
Solo uno chef stellato come Bruno Barbieri poteva permettersi di proporre una Carbonara al forno, con stracchino e cipolla, violando la ricetta originale che prevede solo guanciale, uova e pecorino. Con meno grassi della panna, con lo stracchino realizza un piatto più leggero senza rinunciare a quella…

Friggere il pesce nel forno: Il trucco per una frittura perfetta senza sporcare. Basta usare la carta alluminio così

frittura di calamari
Cucina
La frittura del pesce al forno, nonostante sia ignorata da molti, è una ricetta molto gustosa, genuina e allo stesso tempo non molto impegnativa. Si tratta di una pietanza molto variegata, che può costituire una soluzione ottimale per offrire ai propri ospiti, specialmente durante il…

Melanzane a funghetto cotte al forno: Eccezionali, più buone delle fritte e velocissime da fare. Ecco il trucco

melanzane a funghetto
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Melanzane a funghetto cotte al forno: delicatissime. Eccezionali, uguali alle fritte. Questa versione di Chiara Passion, senza frittura è un cavallo di battaglia della mamma. Chiara spiega: “Vi assicuro che traggono in inganno alla grande, infatti tutti quelli che le provano pensano che siano le…

La panatura perfetta sia fritta che in forno: I trucchi della nonna siciliana: “Ecco cosa aggiungo e con cosa la bagno”

panatura perfetta
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Oggi vogliamo parlarvi della perfetta panatura e per farlo ci siamo avvalsi dei consigli della nota chef Luisa Orizio per il suo blog Allacciate il grembiule. ( qua la sua pagina facebook). Creare una panatura perfetta renderà ogni vostro secondo buonissimo sia fritta che al forno.…

La Panatura perfetta sia fritta che al forno. Il trucco della nonna siciliana: “Ecco cosa mischio col pangrattato”

panatura perfetta
Cucina
Oggi vogliamo parlarvi della perfetta panatura e per farlo ci siamo avvalsi dei consigli della nota chef Luisa Orizio per il suo blog Allacciate il grembiule. ( qua la sua pagina facebook). Creare una panatura perfetta renderà ogni vostro secondo buonissimo sia fritta che al forno.…

Lasagna di melanzane impanate al forno di Benedetta: leggera, gustosa senza frittura. La cena light strepitosa

lasagna di melanzane
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Lasagna di melanzane impanate di Benedetta: leggera e gustosa. La cena light buona sempre . Una versione molto light della parmigiana di melanzane. Un piatto estivo, dato che le melanzane crescono maggiormente in questo periodo, e fresco. Non fritto, cotto al forno, un piatto quindi…

Melanzane a funghetto al forno, velocissime e super gustose: “Così Non vi accorgete della differenza”. Ecco il trucco

Cucina
Le melanzane a funghetto al forno sono un contorno campano buonissimo e facile da fare. Questa versione di Chiara Passion, senza frittura è un cavallo di battaglia della mamma. Chiara spiega: “Vi assicuro che traggono in inganno alla grande, infatti tutti quelli che le provano…

Parmigiana bianca veloce senza friggere nulla: Il trucco per farla super golosa senza fatica e senza sporcare

parmigiana bianca
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Parmigiana bianca di melanzane veloce, buonissima e cremosa. Non è la classica, ma non è fritta, non è grassa come la tradizionale, ma è buona, anzi, ottima. Questa volta vi proponiamo un piatto diverso, anzi, della tradizione, ma comunque dal risultato garantito. Pochi ingredienti, poco…

Friggere il pesce nel forno: Il segreto per una frittura perfetta senza sporcare. Il trucco? Usare la carta alluminio così

frittura di pesce al forno
Cucina
La frittura del pesce al forno, nonostante sia ignorata da molti, è una ricetta molto gustosa, genuina e allo stesso tempo non molto impegnativa. Si tratta di una pietanza molto variegata, che può costituire una soluzione ottimale per offrire ai propri ospiti, specialmente durante il…

Capretto di Pasqua, Sia al forno che in padella: Ecco il trucco per farlo super tenero che si scioglie in bocca, cosa aggiungere

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Il capretto è il cucciolo della capra, non ha più di 12 mesi e la sua carne è simile a quella dell’agnello. Preparato soprattutto durante le festività pasquali, il capretto regala piatti gustosi grazie alla carne molto tenera e dal sapore delicato. Sono tante le…

Pizza margherita in padella, La pizza veloce più croccante e buona che c’è. Il segreto per farla perfetta. Cosa aggiungere all’impasto

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Prima Cosa c’è di meglio di un’ottima pizza per il sabato sera? Così AlTa cucina propone una margherita da fare in teglia, al forno o in padella ma con un trucco da aggiungere all’impasto che la rende croccante e buonissima. Vediamo come realizzae un’ottima pizza…

La Panatura doppia e croccante sia fritta che al forno. Ecco il segreto della nonna: “Cosa aggiungo al pangrattato”

panatura perfetta
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Oggi vogliamo parlarvi della perfetta panatura e per farlo ci siamo avvalsi dei consigli della nota chef Luisa Orizio per il suo blog Allacciate il grembiule. ( qua la sua pagina facebook). Creare una panatura perfetta renderà ogni vostro secondo buonissimo sia fritta che al forno.…

Le chiacchiere di Sal de Riso: Ecco il trucco dello chef per farle friabili al punto giusto anche in forno

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Le chiacchiere di Sal De Riso, profumate e friabili: ecco il tocco magico del famoso pasticcere . Cosa c’è di più carnevalesco delle chiacchiere? Definirli biscotti è davvero riduttivo. Sono davvero un simbolo, che si chiamino frappe o chiacchiere, questo dolce è davvero buono. Qualcosa…

Frittelle di zucca, pronte in 5 minuti ottime anche in forno. Il trucco per farle super croccanti senza friggere. Faranno impazzire tutti

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La zucca è un alimento nutriente e ricco di vitamine e molte mamme cercano un modo per farla mangiare anche ai più piccoli. Ed ecco per voi una ricetta super facile e veloce per utilizzare questo alimento facendo contenti tutti, ovvero le frittelle di zucca.…

Chips di Zucca al forno: Sembrano patatine e sono buonissime. Il trucco per farle super croccanti per un contorno super goloso

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Chips di zucca, Una ricetta semplice, velocissima e soprattutto light, da far provare anche a vostri bambini senza ovviamente l’aggiunta delle salse consigliate invece per gli adulti. Le chips possono essere fritte o fatte al forno e il sapore sarà comunque molto buono. Gli ingredienti…