Archivio ricetta - Più Donna

Il Babà di Iginio Massari, il segreto dello chef per farlo alto e soffice: “Sostituisco lo zucchero. Ecco cosa aggiungo”

By Redazione16/05/2021

Il Babà di Igino Massari, Il maestro pasticciere svela il trucco per farlo alto e soffice “Sostituisco lo zucchero, ecco come”. Un dolce tipico della Regione Campania, di Napoli, ma nella versione di un grande maestro della pasticceria italiana e mondiale. Vediamo le sue tecniche.…

Pizza Bonci: i trucchi per il miglior impasto per pizze in casa, soffice e perfetto. Il segreto è nell’acqua

By Redazione15/05/2021

Pizza Bonci, ricetta favolosa per un impasto straordinario, soffice, perfetto da stendere, una pizza con lievitazione 24 ore, con poco lievito, che vi riempirà di soddisfazione! L’impasto pizza Bonci è forse uno dei più buoni mai provati, ideato da Gabriele Bonci, noto pizzaiolo e chef romano. Anche in questo caso…

Pizzette velocissime con 4 ingredienti per un aperitivo sfizioso o una merenda ai bambini

By Redazione14/05/2021

Pizzette velocissime: 4 ingredienti e pronte in pochi minuti per un aperitivo super buono. Un aperitivo veloce, una merenda da fare al volo, con le pizzette super rapide non avrete di questi problemi. Pochi ingredienti, poco tempo per la lievitazione e ovviamente, essendo piccole, ridotti…

Pan di Spagna furbissimo, pronto subito con 3 soli ingredienti. La ricetta perfetta

By Redazione13/05/2021

Pan di Spagna con 3 ingredienti e pronto in pochissimi minuti: per una voglia super matta di dolce . Voglia improvvisa di dolce? Con il pan di Spagna pronto in pochissimi minuti e con tre ingredienti sarà tutto più semplice. Non è un plumcake, non…

Pasta alla salsa rosa di Gualtiero Marchesi, il primo salva pranzo veloce e super gustoso con i trucchi dello chef

By Redazione11/05/2021

Pasta alla salsa rosa di Gualtiero Marchesi, ecco il segreto per farla super cremosa. E’ tutta questione di gusto. E’ la cucina e nessuno può farci nulla: dopo tutto dove c’è gusto non c’è perdenza ( diceva qualcuno). E capita anche di sentire che qualche…

La Crostata Tiramisù al forno, super golosa e facile, Tutti vogliono farla, E’ il dolce dell’Estate

By Redazione10/05/2021

Ecco che arriva, sicura come il giorno dopo la notte, la moda dolciaria del momento: la crostata tiramisù! Squisita, cremosa ed elegante, un dessert non solo per le occasioni speciali! Il tiramisù, famoso il tutto il mondo, un classico della fantastica pasticceria italiana, viene racchiuso…

Pan di mela magico, pronto in 5 minuti: La torta che si fa direttamente nel frullatore, velocissima e buonissima

By Redazione06/05/2021

Ecco a voi un dolce super facile, super veloce e soprattutto super goloso: il PAN DI MELE. Il dolce pronto in 5 minuti è un dessert con le mele che si prepara veramente in pochissimi minuti, quindi perfetta per quando si vuole preparare un dolcetto…

Frittata di Cipolle di Borghese, il trucco dello chef: “Ecco cosa fare prima di aggiungere le uova”

By Redazione05/05/2021

La frittata di Cipolle di Borghese, il segreto: “Ecco cosa fare prima di aggiungere le uova”. Uno dei classici della cucina italiana, la celeberrima frittata di cipolle. Uno dei piatti più famosi, più buoni e più citati. Un esempio è proprio quello dei film di…

Focaccia in padella alla parmigiana, la ricetta veloce senza lievitazione e gustosissima

By Redazione04/05/2021

Focaccia in padella alla parmigiana di melanzane. Una ricetta istantanea e golosissima! Potete utilizzare il ripieno che preferite, noi abbiamo scelto le melanzane alla parmigiana. Ecco la ricetta di Alta Cucina Focaccia in padella, Ingredienti per 6 porzioni 300 g farina 0 150 ml acqua…

Polpette di melanzane di Luisanna Messeri, il trucco per farle così buone che si sciolgono in bocca: “Non uso il pane”

By Redazione03/05/2021

Polpette di melanzane morbidissime di Luisanna Messeri: i trucchi e i segreti della cuoca per farle buonissime. Ecco una ricetta della domenica e non solo. Le polpette rappresentato un vero e capolavoro della cucina italiana. Negli ultimi anni sono state inventate tantissime varianti. Questa volta…

Torta di mele, alta e soffice come una nuvola. Il trucco dello chef: “Non uso il burro, ecco cosa aggiungo”

By Redazione02/05/2021

Torta di mele, soffice come una nuvola: i segreti del pasticciere per farla buonissima. La mela è un frutto, che si presta molto bene alla preparazione di molti dolci, come ad esempio una fantastica e profumata torta di mele, dolce intramontabile, che evoca mille ricordi…

Crema Caffè di Alessandro Borghese fatta in casa. “Aggiungete questa farina, sarà più buona che al bar”

By Redazione30/04/2021

Crema caffè di Alessandro Borghese: “Il mio trucco è aggiungere questa farina al composto”. Un dolce che non si trova solo al bar, ma nell’ultimo periodo è bello farlo anche casa propria. La crema caffè è un validissimo dessert pronto in poco tempo e con…

Risotto all’Amatriciana super cremoso, la ricetta rivisitata più buona della tradizionale pasta. Come si fa

By Redazione29/04/2021

Risotto all’amatriciana. Alta Cucina propone una versione gustosa della amatriciana fatta in versione risotto (VIDEO RICETTA COMPLETA SUL CANALE YOUTUBE: Blu basilico). Il risotto all’amatriciana una piccola variazione sul formato, utilizzando il riso al posto della pasta. Guanciale, pomodoro, pecorino e un pizzico di peperoncino…

Graffe di Sal de Riso, lo chef svela il suo trucco: “Ecco cosa aggiungo all’impasto per farle super soffici” Una delizia che si scioglie in bocca

By Redazione28/04/2021

Graffe di Sal De Riso, morbide e dolcissime, il trucco: “Ecco cosa frullo con lo zucchero per renderle più profumate” INGREDIENTI PER 8 PERSONE per le graffe di Sal De Riso 250 g di farina 00 250 g di purea di patate 15 g di…

Polpette al sugo di Benedetta Rossi: “Ecco il trucco per farle super soffici, uso la ricotta. Si sciolgono in bocca”

By Redazione26/04/2021

Ricetta facile delle polpette di ricotta al sugo, morbide e gustose. Un’alternativa alle classiche polpette di carne ma altrettanto golose. Queste polpette sono ideali anche da preparare per un’aperitivo tra amici, perché una polpettina tira l’altra e sono buone sia calde che fredde. Vediamo adesso insieme come…

Il Plumcake di Iginio Massari, lo chef svela il segreto per farlo super soffice: “Non uso il burro, ecco cosa aggiungo”

By Redazione25/04/2021

Plumcake di Igino Massari, due trucchi del maestro per farlo soffice e gustoso per la colazione . C’è chi ci mette la nutella, chi la marmellata o addirittura la ricotta zuccherata. C’è poi chi la condisce con crema pasticciera o magari nell’impasto ci butta le…

Roselline di pasta sfoglia e mele: il dolce più veloce e semplice che c’è. Una delizia pronta in pochi minuti

By Redazione24/04/2021

Le roselline di pasta sfoglia e mela, sono dei piccoli dolcetti, molto belli da presentare e buoni da mangiare, perfette per accompagnare il tè, per la merenda dei bimbi, le mele vanno usate con la buccia che donerà colore alle roselline oltre a contenere vitamine…

Crostata crema e fragole di Iginio Massari, il trucco dello chef per farla alta e soffice: “Cosa aggiungo alla pasta frolla”

By Redazione22/04/2021

Crostata Crema e Fragole di Igino Massari: il trucco per una pasta frolla friabile e una crema buonissima. Per ogni tipo di torta esiste una pasta frolla, per ogni torta esiste una crema. Igino Massari docet. Il maestro pasticceri ogni giorno ci regala una chicca.…

Risotto alle vongole di Cannavacciuolo, Lo chef svela il segreto per farlo super cremoso: “Uso questa cremina”

By Redazione21/04/2021

Risotto con le vongole, buono e delicato, ottimo se si hanno ospiti a cena, anche se, però, si vuole gustare qualcosa di diverso. Una variante, quella che vi proponiamo dello chef Antonino Cannavacciulo Ingredienti del risotto alle vongole Riso Autentico Carnaroli Riserva San Massimo 300g…

La Torta di mele senza impasto e senza bilancia: Basta solo un bicchiere. Soffice e cremosa, pronta in poco tempo

By Redazione19/04/2021

La torta di mele senza impasto né bilancia: pochi ingredienti e facile da preparare. Una torta davvero semplice da preparare. Una ricetta particolarmente cremosa e buona: la cui delicatezza non è data da ingredienti particolari se non la mela e la sua cottura. La cosa…