Torta Paradiso di Iginio Massari, Il maestro svela: “Ecco cosa aggiungo alle uova per farla alta e soffice”

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Torta Paradiso di Iginio Massari: “Alle uova va aggiunto sempre un ingrediente per averla alta e soffice”. Una torta buonissima, classica, che possono mangiare tutti e fa impazzire tutti i bambini. Parliamo della torta paradiso, un dolce buono e sano, tramandato da madre a figlia.…

La Torta Paradiso di Iginio Massari: “Ecco cosa aggiungo alla uova per farla diventare altissima e super soffice”

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“Questa torta è un paradiso!” Ecco l’espressione famosa di una nobildonna che diede il nome all’omonima torta paradiso realizzata da Enrico Vigoni, pasticcere pavese dell’800. Questo dolce divenne il simbolo della città di Pavia ed è un classico della pasticceria italiana. Così abbiamo chiesto ad…