La Caprese di Cannavacciuolo, lo chef svela il suo segreto: “Aggiungo questo tipo di farina. Così viene perfetta”

Torta caprese
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Un dolce buonissimo, di cioccolato e mandorle: gustosissimo e morbido, profumato. La Caprese è un dessert fantastico che piace a tantissime persone specialmente ai bambini. Accompagnato con il gelato o la panna, è davvero gustosissimo. La versione che presentiamo è quella del celeberrimo chef Antonino…

Torta pasticciotto di pasta frolla e crema: ecco il segreto della nonna pugliese per farlo super soffice

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Andiamo in Puglia, e da Galatina vi proponiamo questa versione di famiglia della torta pasticciotto. Il pasticciotto è un delizioso dolce monoporzione sformato nel tipico stampo ovale; una prelibatezza di pasta frolla farcita con crema pasticcera e cotta in forno, dove raggiunge la sua tipica…

La torta di San Valentino con la ricetta antica della pasta frolla dello chef Knam, il segreto per farla perfetta sta nella doppia farina

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Oggi vi proponiamo la ricetta della torta antica di Ernst Knam, fatta con cioccolato e lamponi. Oltre a essere estremamente buona, l’utilizzo di questa frutta che non viene spesso utilizzata nella nostra cucina la rende un toccasana anche dal punto di vista della salute. In…

Torta dei 5 minuti alla ricotta: Il dolce buonissimo e sano per chi non ha molto tempo. Facilissima da fare per una merenda gustosa

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Avete voglia di una torta soffice e soprattutto genuina per una merenda per i vostri figli, ma vi spaventa la preparazione elaborata? Allora dovete assolutamente provare la torta dei 5 minuti alla ricotta, perché se porta questo nome un motivo c’è. La preparazione è davvero…

Torta alberelli di Natale: angel cake decorata con semplici alberelli di cioccolato, che faranno impazzire i bimbi. Come farla in 5 minuti

torta alberelli
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Queste sono giornate TOTALMENTE dedicata al Natale ! Tra addobbi, ultimi regali, partenze e saluti, pacchettini e dolci natalizi viviamo momenti sereni. Aspettiamo con ansia il momento per rilassarci con una salutare camminata in montagna, in mezzo a pini e alberi innevati: nell’attesa vi proponiamo…

Torta di pizza natalizia: uno squisito antipasto di rotoli di pizza, a forma di albero di Natale, pronta in 5 minuti

Torta di pizza natalizia
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Una semplice idea per realizzare un prelibato antipasto di pizza, da mettere sulla tavola delle feste, morbido e gustoso, particolarmente amato dai bambini; facilissimo da realizzare, utilizzando lo stampo ad albero (quello che usiamo per le torte natalizie), per  trasformare una semplice pizza in una…

Torta d’inverno: una stupenda torta gocciolante, per il Natale ed i compleanni a dicembre, la torta perfetta e facilissima da preparare

torta inverno
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La torta drip cake, o dripping cake è un dolce anglosassone, una torta “gocciolante” che ha spopolato pochi anni fa nel mondo del cake design, anche in Italia, dove aveva conquistato tutti per il suo effetto scenografico e goloso. Perfetta per un compleanno o un’occasione…

Torta di Natale, perfetta per le feste: buonissima ed elegante: Il dolce più semplice e bello che c’è. Come si prepara in pochi minuti

cream tarte natalizia
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Bellissima, elegante e scenografica la cream tart cake è la torta perfetta per festeggiare il Natale. Ha imperversato in rete quest’anno, per la facilità di realizzazione e versatilità della forma e decorazione finale, che la rende di volta in volta adatta a qualsiasi occasione. Si…

Torta di Zucca con gocce di cioccolato: Ecco il trucco per farla alta e soffice! Un dolce che farà impazzire tutti

Torta di zucca
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In attesa delle amate preparazioni culinarie  natalizie, ancora per qualche tempo utilizziamo la zucca, simbolo dell’autunno, con la sua versatilità ci permette di spaziare dagli antipasti ai primi a deliziosi dolci. Il sapore dolce della polpa e l’amaro del cioccolato fondente costituiscono uno degli abbinamenti…

Torta sbrisolona, il dolce che dura tutta la settimana: Ecco il trucco per farla croccante e friabile. Il segreto è come impastare

sbrisolona
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La torta sbrisolona è un dolce originario di Mantova, diffuso in Lombardia ed in Emilia; una torta povera, facilissima da preparare, con ingredienti semplici della tradizione contadina locale, ed una conservazione necessariamente molto lunga. In origine era chiamata “torta delle tre tazze” per l’utilizzo di…