La Crema pasticcera perfetta, Ernst Knam svela il suo trucco: “Non uso la farina. Ecco cosa aggiungo”

Cucina
Come preparare una perfetta Crema pasticcera? Lo spiega Ernst Knam, il mastro pasticcere che recentemente ha contestato a Iginio Massari il primato sul miglior pasticciere itraliano. Vediamo come lo chef prepara questa delizia e i trucchi che usa per realizzarla. Ingredienti Latte Fresco Intero 340…