Archivio pasta frolla

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Ossa dei morti, i dolci di Halloween di pasta frolla: la nonna svela il trucco per farla perfetta, da preparare insieme ai bimbi

Le ossa dei morti sono i dolci presenti nelle tradizioni locali in tutta Italia, nel periodo della commemorazione dei defunti; hanno forma e consistenza di un osso, come stretta relazione…

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Biscotti settembrini, i deliziosi dolcetti d’autunno ripieni di confettura di fichi: si sciolgono in bocca

Per salutare la stagione estiva abbiamo preparato questi golosi biscotti settembrini, i deliziosi dolcetti autunnali ai fichi, che si ispirano ai famosi biscotti del Mulino Bianco. Questi piccoli scrigni fragranti…

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La Cassata napoletana di Iginio Massari: una torta di ricotta buonissima. Il segreto del maestro per la pasta frolla

Buona, dolce e cremosa: come un dessert dovrebbe essere insomma. La torta di ricotta, se fatta bene, rispettando tutti i criteri per farla diventa un’estasi di piacere. Un dolce tipico…

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La Pasta frolla perfetta di Iginio Massari. Ecco il mio segreto: “le uova vanno sbattute con questo ingrediente”

I 4 segreti di Igino Massari per avere una pasta frolla perfetta: “Ecco come si usano il burro, la farina e il sale”. Il maestro spiega in maniera dettagliata come…

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La Pastiera di Sal de Riso, il Maestro svela: “Ecco il mio segreto per una pasta frolla super soffice”

La pastiera Napoletana, un “must” della cucina Pasquale partenopea, tante case, tante ricette: la tradizione a seconda della località in cui si vive cambia. C’è la cucina più alta, chi…

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La pastiera napoletana di Antonino Cannavacciuolo. Lo chef svela il suo trucco della sua pasta frolla. Ecco la ricetta segreta

La Pastiera è il dolce pasquale napoletano che non può assolutamente mancare durante le feste, e per prepararla perfetta viene in nostro soccorso Antonino Canavvacciuolo, il famoso chef napoletano che…

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Crostata di San Valentino alla marmellata di fragole: Il segreto per una pasta frolla perfetta, alta e soffice: “Ne basta un cucchiaino”

Si sta avvicinando San Valentino e per l’occasione abbiamo pensato di proporvi una crostata resa ancor più romantica da una decorazione fatta di cuori. Domenica 14 febbraio sarà la festa…

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Iginio Massari svela l’ingrediente segreto della sua Pasta frolla: “Bisogna aggiungere il miele, ecco come fare”. Risultato Perfetto

La pasta frolla è la base della pasticceria per diverse creazioni, dalle crostate alle torte, per finire ai semplici biscotti, fare una pasta frolla perfetta che non si sgretola e…

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I biscotti Di Iginio Massari: Il segreto dello chef per una pasta frolla perfetta: “Ecco cosa aggiungo all’impasto, così non si sgretola mai”

Vi abbiamo proposto già altre ricette per preparare dei buonissimi biscotti di pasta frolla, ma oggi ve ne proponiamo una davvero speciale perchè realizzata dal più famoso pasticcere italiano: Iginio Massari. Naturalmente…

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Crostata moderna al cioccolato e amaretti

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Crostata ripiena al cioccolato e amaretti, un dolce super goloso. Il segreto per la pasta frolla che non si sgretola mai

Cosa sono le crostate moderne? Sono delle crostate con un guscio di frolla e strati di diversi gusti e consistenze, anche con accostamenti particolari; di varie forme, con finiture esterne…

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Dolce di frutta secca, preparate ora il goloso ripieno per consumarlo a Natale: ecco la Spongata, il dolce natalizio di antica tradizione

Noci, mandorle, pinoli, canditi e miele, una preparazione lunga e laboriosa, con tanti golosi ingredienti per preparare questo dolce, la Spongata, un dolce di frutta secca, ideale come dono natalizio…

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Crostata di cachi e uvetta, con amaretti: il trucco per farla altissima, super soffice e ripiena di una crema golosa

Con l’abbondanza di cachi disponibili in questo periodo, prepariamo una deliziosa crostata d’autunno, dolce e gustosa, ripiena con una crema di cachi, uvetta e amaretti sbriciolati, dove il dolce dei…

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Torta Susanna, la crostata super alta e soffice che si scioglie in bocca: ecco il trucco per una pasta frolla perfetta, il segreto del dolce è la ricotta

La torta Susanna è un dolce molto amato, tipico di Parma; la troviamo in vetrina in tutte le pasticcerie e forni della città, mentre al di fuori la produzione si…

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Funghi di pasta frolla, la moda autunnale del momento che farà impazzire grandi e bambini: ecco come prepararli

Dopo l’estate delle conchiglie di pasta frolla ora, in autunno, il web si riempie di deliziosi funghi di pasta frolla, non i soliti biscotti piatti fatti con lo stampino a…

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Torta pasticciotto leccese, di pasta frolla e crema: ecco il segreto della nonna per farlo super soffice

Andiamo in Puglia, e da Galatina vi proponiamo questa versione di famiglia della torta pasticciotto. Il pasticciotto è un delizioso dolce monoporzione sformato nel tipico stampo ovale; una prelibatezza di…

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Krumiri di Casale, i famosi biscotti a forma di baffi: ecco l’ingrediente segreto per una consistenza croccante e rustica come gli originali.

Ancora biscotti, questa volta i Krumiri, i biscotti tipici di Casale Monferrato, croccanti, con una consistenza rustica ed il sapore inconfondibile; Qualche curiosità: i Krumiri sono nati alla fine dell’800,…

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Crostata integrale di amarene, e crostatine monoporzioni, per un dolce buonissimo e dietetico

Le vacanze sono il periodo di distacco dalla solita routine e dalle abitudini, anche quelle buone! Quelle buone e sane abitudini alimentari che vengono momentaneamente dimenticate per pizze e pizzette,…

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Conchiglie di pasta frolla, la moda culinaria dell’Estate: ecco il segreto per mantenerle croccanti

Come anticipato nell’articolo della “crostata di panna cotta“, anche le conchiglie di pasta frolla imperversano sui social in questo periodo. Per una diversa presentazione delle crostatine di frolla potete infatti…

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Crostata con panna cotta, la moda del momento, fresca e gustosa, ideale per ogni occasione: ecco i trucchi per prepararla.

Anche i dolci seguono le mode! Dalla torta ai tre cioccolati di qualche estate fa, alla moda attuale: la crostata di panna cotta che, come le capesante di frolla, imperversa…

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Crostata alla confettura di albicocca di Iginio Massari: “Ecco il mio segreto per non bruciare la marmellata e il tocco in più nella pasta frolla”

Qual è il dolce classico fatto in casa per antonomasia? Senza dubbio la crostata! Con il maestro Iginio Massari scopriamo tutti i segreti per realizzare la crostata alla confettura di…

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La Pastiera di Sal de Riso, il Maestro svela: “Ecco il mio segreto per una pasta frolla super soffice”

La pastiera napoletana di Antonino Cannavacciuolo. Lo chef svela il suo trucco della sua pasta frolla. Ecco la ricetta segreta

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I biscotti Di Iginio Massari: Il segreto dello chef per una pasta frolla perfetta: “Ecco cosa aggiungo all’impasto, così non si sgretola mai”

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