Pizza fritta o Battilocchio Napoletano, il segreto e i passaggi esatti per aver un impasto morbido e una cottura dorata

Cucina
Il battilocchio napoletano, non è altro che la classica pizza fritta. Il battilocchio, nasce nel dopoguerra, perché in quell’epoca anche la classica margherita, era diventata un lusso. Per preparare e cuocere una pizza margherita, occorrevano pomodoro e mozzarella, due ingredienti molto costosi e difficile da…