Gli arancini, La vera ricetta siciliana: “Ecco il segreto per una panatura perfetta e del riso che resta sempre compatto”

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Sono una perla della cucina siciliana e si chiamano arancini di riso. Il ripieno è variegato e solitamente viene distinto in rosso e bianco: il primo è condito con ragù di carne, come nel caso della nostra ricetta, mentre il secondo con mozzarella. Di solito gli arancini di…

Risotto al pomodoro, il segreto per farlo super cremoso. Ecco cosa aggiungere al pomodoro, il trucco per il risotto perfetto

Risotto al pomodoro
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Il risotto è un amato piatto tipico della cucina italiana, originario della Lombardia, poi diffusosi, e presente in numerose ricette di tutto il paese; tra le tantissime ricette proponiamo un semplice risotto al pomodoro, un primo piatto classico, gustoso e veloce, apprezzato sia dai bambini…

Risotto pere e gorgonzola, Ecco l’ingrediente in più per un risotto saporito e gustoso. Un trucco che nessuno vi dice

risotto pere e gorgonzola
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Risotto pere e gorgonzola, nella tradizionale usanza contadina di abbinare le pere con il formaggio. Un classico della cucina italiana, in un perfetto connubio tra prodotti tipici dell’Italia del Nord, utilizzeremo infatti il Riso Arborio, una delle varietà italiane più amate ed apprezzate per la…

Risotto gorgonzola e mirtilli dello chef Canavacciuolo, Il segreto di un risotto dal colore intenso e sapore delicato per stupire tutti

risotto gorgonzola e mirtilli
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Dopo aver preparato un risotto pere e gorgonzola ed una golosa crostata di frutta, che ne facciamo del gorgonzola ed i mirtilli rimasti? Li consumiamo così? No! Li utilizziamo in un altro abbinamento frutta e formaggio! Prepareremo un risotto con gorgonzola Dop e mirtilli, dal…

Risotto alla salsiccia e vino rosso, supercremoso: i segreti per una preparazione semplice e veloce, ed un risultato di successo.

risotto alla salsiccia e vino rosso
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Non solo riso freddo, ma anche in estate un fumante risotto cremoso e saporito non si rifiuta mai! Ideale come primo piatto di una grigliata in famiglia, proponiamo una gustosa fusione di prodotti dalle regioni Emilia-Lombardia­-Piemonte:riso Arborio con salamino di suino, sfumato con Lambrusco emiliano,…

L’Insalata di riso dello chef Bruno Barbieri: Il segreto per farla super buona: “Ecco cosa metto al posto della maionese”

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Fresca e golosa, l’insalata di riso è un must della stagione estiva ed è un primo piatto (o piatto unico) che tradizionalmente ci si può portare anche in spiaggia. Lo chef stellato Bruno Barbieri ci propone sul suo canale YouTube la sua variante gourmet. La versione di…