La Carbonara di Alessandra Borghese, Lo chef rivela il trucco per farla super cremosa: “Eco cosa aggiungo alla fine”

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Spaghetti alla Carbonara di Alessandra Borghese, Lo chef rivela il trucco per farla super cremosa: “Il segreto è alla fine, cosa aggiungo”. Un piatto diventato simbolo dell’Italia, le cui origini non sono ancora certe, note, ma la sua infinita bontà la conoscono tutti e con…

Il Casatiello di Pasqua di Cannavacciuolo, Lo chef svela: “Ecco il mio segreto per un impasto perfetto. Cosa aggiungo”

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Ormai il casatiello non è più il piatto forte esclusivamente durante il periodo pasquale. È irresistibile e i napoletani non aspettano un anno intero per prepararlo. La ricetta è una ma ovviamente ognuno la personalizza in base ai propri gusti e anche lo chef partenopeo…

Risotto alla crema di broccoli, salsiccia e fonduta di provolone: una esplosione di gusto super cremoso che farà impazzire il tuo partner

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Il risotto con crema di broccoli, salsiccia di Norcia e fonduta di provolone del monaco è un piatto unico da gustare insieme a ospiti o in famiglia consigliato per noi dallo chef Antonio. I prodotti utilizzati possono essere anche modificati, utilizzando le stesse quantità di…

La sogliola di Giorgio Locatelli, Lo chef svela il suo segreto per farla succosa dentro e croccante fuori: “Bisogna trattarla così”

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Oggi vogliamo proporvi la ricetta della sogliola del grande chef stellato Giorgio Locatelli, proposta dal giudice di Masterchef proprio durante la scorsa edizione del talent show culinario più famoso d’Italia. Durante la puntata che prendiamo in considerazione infatti i concorrenti  si sono sfidati sulla preparazione…

La focaccia di Locatelli senza impasto, pronta in pochissimo tempo, Il trucco dello chef per farla Super Soffice: “Aggiungo questo alla fine”

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Oggi vi proponiamo la ricetta della focaccia veloce dello chef Locatelli, giudice di Masterchef e chef stellato. Una focaccia che non ha bisogno di impasto e di pochissima lievitazione  ( meno di un’ora) che si puo’ preparare quindi in pochissimo tempo. Ottima per una voglia…

Il Segreto della Parmigiana di Antonino Cannavacciuolo: “Ecco il trucco che uso, come friggo le melanzane per far sentire tutto il sapore”

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Qual è il segreto per realizzare alla perfezione uno dei piatti più celebri della tradizione italiana? E’ stato proprio il grande chef bistellato napoletano, che ha appena aperto un nuovo locale smart gourmet a Vicolungo (Novara) a svelare i suoi trucchi della parmigiana perfetta.  «Se…

La pasta e fagioli di Bruno Barbieri: “Ecco il mio segreto per farla cremosa, cosa aggiungo nell’acqua” Una Esplosione di gusto

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Lo chef Bruno Barbieri che stiamo rivedendo in questo periodo su Sky come giudice di Masterchef propone sempre piatti semplici e della tradizioni ma rivisitati con quel tocco in più che li rende unici e speciali oltre che super gustosi. Oggi propone sul suo seguitissimo…

L’Insalata di riso dello chef Bruno Barbieri: Il segreto per farla super buona: “Ecco cosa metto al posto della maionese”

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Fresca e golosa, l’insalata di riso è un must della stagione estiva ed è un primo piatto (o piatto unico) che tradizionalmente ci si può portare anche in spiaggia. Lo chef stellato Bruno Barbieri ci propone sul suo canale YouTube la sua variante gourmet. La versione di…

La Frittata di pasta di Canavacciuolo: Ottima anche al mare. Il trucco dello chef per farla croccante e super gustosa. “Cosa metto dentro”

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Uno dei piatti più saporiti della cucina napoletana è la frittata di spaghetti che può essere fatta sia in bianco, sia con il classico ragù napoletano. Un piatto che è ottimo anche freddo e che molte famiglie partenopee usano portare anche in spiaggia. Ma vediamo…

Il Babà di Iginio Massari, lo Chef svela il segreto per farlo altissimo e super soffice. “Ecco cosa aggiungo nell’impasto”

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Iginio Massari ha deciso di pubblicare la ricetta del suo babà, che secondo il maestro non sarebbe un dolce tipicamente napoletano bensì italo francese. Molte sono state le critiche al post su facebook, ma il più volte giudice di Masterchef italia ha assicurato che con la…

La Parmigiana di Cannavacciuolo: “Vi svelo il mio segreto, Ecco cosa aggiungo dopo averlo messo in frigo tutta la notte”. Risultato fantastico

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Oggi vi proponiamo la ricetta della parmigiana di melanzane dello chef stellato, napoletano, Antonino Cannavacciuolo. Uno dei pochi che riesce a mantenere salda la tradizione della cucina partenopea pur personalizzando le proprie raffinate ricette. Lui stesso ha ammesso di non sentirsi un innovatore “vado in profondità perdendomi nei sapori…

Bruno Barbieri svela il segreto del suo Ragù alla bolognese: “Ecco cosa aggiungo alla fine, ne basta mezzo bicchiere, ed è perfetto”

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Ci sono almeno due cose che non si devono toccare ai bolognesi: il ragù e i tortellini. Così, a stretto giro, arriva la risposta dello chef Bruno Barbieri al New York Times che ha pubblicato la ricetta della “White Bolognese”. Lascia alquanto perplessi già l’elenco degli ingredienti…

Bruno Barbieri choc, confessa chi è la sua fidanzata: “per lei ho rinunciato a tutto”. Svelati i Dubbi sul suo orientamento

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Bruno Barbieri ha una fidanzata, è omosessuale, ha figli? Sono solo alcuni dei quesiti che ruotano attorno al noto chef: ma dove sta la verità? Ecco quello che sappiamo. Bruno Barbieri è il noto chef bolognese, molto amato dal pubblico, grazie alla sua partecipazione in veste…

La salsa di pomodoro perfetta da chef: Tutti i trucchi per il piatto più semplice: “Ecco cosa aggiungere a metà cottura”

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Inutile pensare ad alternativa: la pasta al pomodoro è e rimane l’icona. E «Ci facciamo due spaghetti?» è diventato sinonimo di un invito a cena informale a casa, proprio come «Ci vediamo per  una pizza?» lo è per un invito, sempre informale, ma fuori. Ma come…

Retroscena scandalo: Benedetta Rossi Vs Benedetta Parodi, arrivano le offese social: “Contadinotta” Cos’è successo

Gossip
Si sa i programmi culinari ormai abbondano e c’è anche una certa animosità tra le varie cuoche o food blogger protagoniste degli show. Proprio recentemente Anna Morini aveva criticato Benedetta Parodi suggerendo che i suoi programmi fossero tutti preparati in anticipo e non ci fosse…

Carlo Cracco choc: “A Masterchef è tutto finto. Ecco cosa succede davvero dietro le quinte. Per questo sono andato via”

Gossip
Carlo Cracco spara a zero sul programma che l’ha reso famoso ma che ha deciso lasciare dopo tre fruttuose stagioni. Cracco infatti in una recente intervista ha confessato che le sue celebri sfuriate erano tutte concordate anche obbligate dalla produzione di Masterchef Italia: “Se in…

Bruno Barbieri Rivela: “Ecco il segreto della carbonara perfetta” . Il trucco dello chef per una cremina super golosa

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Bruno Barbieri rivela il segreto per la carbonara perfetta ai suoi followers ed anticipa un progetto davvero ambizioso che certamente incontrerà la partecipazione di tutti gli amanti della buona cucina. Come tantissimi italiani, anche lo chef stellato ha trascorso la quarantena in casa, dilettandosi ai…

 La Crema pasticcera di Iginio Massari, i segreti dello chef per una crema perfetta: “Mai usare la farina”

Cucina
Il maestro pasticcere Iginio Massari, protagonista della rubrica posta in apertura di ciascuna puntata di Master Pasticcere di Francia 2, su Cielo, ha preparato uno dei classici della pasticceria nostrana, rivelando le dosi ed i passaggi della sua preziosa ricetta. Quindi, ecco la ricetta della crema pasticcera. Di seguito ingredienti e procedimento. La…

Il Coronavirus colpisce Gordon Ramsay e lui licenzia tutti: “Più di 500 persone sbattute fuori”. Ecco perché l’ho fatto

Fatti Esteri
Gordon Ramsay è uno dei più noti chef al mondo. Il cuoco scozzese vanta nella sua carriera ben 18 stelle Michelin e deve la sua popolarità anche grazie a programmi culinari come Cucine da incubo, Hell’s Kitchen e Masterchef. È proprietario di ben 23 ristoranti di successo in giro…