Tag: patate

Frittelle furbissime di patate e pancetta con il trucco della bottiglia. Come farle super buone con una bottiglia di plastica

By Redazione
Frittelle di Alta Cucina
Cucina
Frittelle patate e guanciale in bottiglia. Con questa ricetta vi sveliamo un trucchetto per fare le frittelle in maniera velocissima e molto più semplice rispetto all’utilizzo del classico metodo col cucchiaio, vi basterà utilizzare una bottiglia! Ecco la ricetta di Alta Cucina! FRITTELLE PATETE E…

Sbriciolata patate salsiccia e provola, Morbida e filante da preparare per cena. Il trucco per rendere ancor più croccante la superficie

By Maria
Cucina
La sbriciolata di patate salsiccia e provola è un secondo piatto completo e gustosissimo, perfetto per essere servito quando organizzate una cena. Invitare ospiti a casa è sempre una enorme fatica. Si avvicina l’ora dell’appuntamento, vorreste farvi trovare belle per l’occasione, ma siete nel pieno…

Pollo arrosto ripieno con contorno di patate, il piatto della domenica: come preparare un farcitura morbida e saporita

By Catia
pollo arrosto
Cucina
Come dimenticare il tradizionale pollo arrosto ripieno tra i secondi piatti della domenica e delle feste? Ed il suo profumo familiare che invade la casa? Facile e saporito, prepariamo uno dei comfort food più amati. LEGGI ANCHE—> Pollo alla cacciatora, la ricetta veloce per un…

lasagne al pesto e patate gustose e profumate: ecco come prepararle con una crosta croccante ed un interno morbido

By Catia
lasagne al pesto e patate
Cucina
Dalla liguria prendiamo spunto per proporre delle gustose lasagne al pesto e patate, leggere e prive di besciamella, profumatissime, facili e veloci da preparare. Una versione meno pesante rispetto a quella tipica, che prevede lasagne farcite con pesto al basilico genovese, patate, fagiolini, pinoli, besciamella…

Crocchette di patate, croccanti all’esterno e morbide all’interno: ecco il segreto per una perfetta panatura.

By Catia
crocchette di patate
Cucina
Le crocchette di patate, i deliziosi bocconcini di forma allungata, sono un goloso finger food tipico della cucina italiana del Sud, particolarmente di quella napoletana. La ricetta napoletana delle crocchè (dal francese croquette), consiste in un impasto di patate lesse, uova, formaggio e pepe, passate…

Tortelli di patate gustosi e facili da preparare: ecco l’ingrediente da aggiungere per un ripieno saporito

By Catia
Cucina
Nelle lunghe giornate di pioggia estiva, possiamo trascorrere il tempo in cucina, senza fretta, preparando dolci o impastando pasta fresca, da farcire con i più svariati ripieni, come i gustosi tortelli di patate. La pasta fresca all’uovo è una delle ricette più diffuse della nostra…

Patate soffiate, il trucco per farle gonfie come una nuvola e croccanti. “Una vera goduria”

By Adriana
Cucina
Le patate soffiate, sono il risultato di una ricetta magica che fa gonfiare le fettine di patata, trasformandole in un contorno scenografico e delizioso. Mangiarle sarà come mordere una nuvola. In francese sono chiamate pomme soufflè proprio perché essendo così ariose e dilatate ricordano dei piccoli e…

La parmigiana di zucchine e patate: La ricetta light pronta in 5 minuti. Il trucco per un secondo da portare ovunque, buono anche freddo

By Adriana
Cucina
La parmigiana bianca di zucchine e patate è una variante del classico piatto a base melanzane. Questa parmigiana di zucchina è perfetta anche per il giorno e può essere mangiata anche tiepida o addirittura fredda. Dal punto di vista nutrizionale questa ricetta apporta una serie di nutrienti interessanti,…

Patate al forno che sembrano fritte: Svelato il trucco per farle croccanti e leggere, Ecco cosa mettere nel forno

By Adriana
Cucina
Odi le patate molli e non fragranti? Provale fritte ma NON fritte. Il segreto per farle facilmente al forno, con meno calorie, croccanti e gustose! Amate da grandi e piccini, sono facili da fare, diventeranno il vostro cavallo di battaglia! Irresistibili e fragranti, vi innamorerete…

Pasta e patate con provola di Antonino Cannavacciuolo. “Ecco cosa aggiungo a metà cottura per renderlo perfetto. Vi svelo il trucco”

By Adriana
Cucina
Un altro piatto della tradizione: la ricetta della pasta e patate con provola affumicata proviene dalla cucina povera partenopea. Povero di ingredienti ma genuino e appagante per il gusto e per l’anima. Così lo chef stellato, Antonino Cannavacciuolo, propone questo piatto, rivisitato, ma tratto dalle sue…

Spaghetti alle Cozze, La ricetta segreta di Antonino Cannavacciuolo: “Il trucco è aggiungere due patate. Ecco come”

By Adriana
Cucina
Gli spaghetti alle Cozze è un classico della tradizione culinaria italiana, in particolare della cucina napoletana, ove era anticamente preparata come rivisitazione in chiave più povera, dei classici spaghetti con le vongole. La ricetta che oggi proponiamo è Spaghetti aglio, olio, peperoncino Cozze di Antonino Cannavacciuolo, chef pluristellato michelin,…

Il Gateau di patate dello chef Gennaro Esposito: “Il segreto sta su come schiacciare le patate. Ecco come fare”

By Adriana
Cucina
Gennaro Esposito svela la sua ricetta del gateau di patate a Domenica In, preparandola insieme alla padrona di casa Mara Venier. Ripercorriamola insieme. Deve aver visto la sua amica in netta difficoltà. Ecco allora che Gennaro Esposito, celebre chef e giudice su tv otto del programma Cuochi d’Italia condotto…

Patate con germogli e intossicazione: quando sono pericolose e come vanno sbucciate per non avere problemi

By Adriana
Cucina Salute
Quando le patate diventano tossiche a causa della solanina e andrebbero evitate? Questa sostanza si trova in diversi alimenti, fra cui i pomodori, le melanzane e, appunto, le patate. Si tratta di un glicoalcaloide che viene sfruttato dalle sostanze come difesa contro i funghi e i…