Lecca lecca di gamberi di Benedetta, cena simpatica e frizzante da preparare in pochi minuti. Ecco un’altra cena divertente da proporre ai propri invitati, nelle estati fresche. La proposta è sempre della nostra cara Benedetta Parodi sempre attenta ai dettagli e a proporre pietanze fresche e leggere. Ma vediamo nel dettaglio quali sono gli ingredienti e come si prepara questo piatto buonissimo e facile.
INGREDIENTI DEI LECCA LECCA DI GAMBERI DI BENEDETTA
Per 4 persone:
- 250 g di gamberi sgusciati
- ½ confezione di corn flakes
- 100 g di farina
- 100 ml di birra
- ½ cucchiaino di lievito istantaneo per torte salate (ma va bene anche quello vanigliato per dolci)
- 1 limone
- paprika qb
- olio extravergine di oliva
- olio di semi per friggere
- sale
PROCEDIMENTO
Mettere a marinare i gamberi in un po’ di olio extravergine, succo di limone, sale e paprika. Nel frattempo versare la farina e il lievito in una ciotola, aggiungere anche qui un pizzico di paprika, la birra e mescolare con una frusta fino a ottenere la consistenza di una pastella liscia.
Sbriciolare grossolanamente con le mani i corn flakes in un piatto piano: serviranno per la panatura. Scaldare un litro di olio di semi in un tegame capiente. Infilzare 2 gamberi in ogni stecco, passarli nella pastella e poi nei corn flakes facendo in modo che aderiscano bene, quindi friggerli tuffandoli nell’olio bollente.
Dopo pochi istanti scolarli con una schiumarola. Lasciarli sgocciolare sulla carta da cucina, salare, spolverizzare con un altro po’ di paprika e servire subito: vanno mangiati ben caldi. Il trucco: per controllare che l’olio sia a temperatura, immergervi la punta dello stecco e accertarsi che faccia le bollicine.
Un abbinamento goloso può essere con panna e fragole oppure con una crema agli agrumi. Continua a leggere Piuricette.it e iscriviti al gruppo Facebook Masterchef ricette e trucchi degli chef e mettete un like alla pagina Facebook di PiuRicette.it
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