I ventagli di pasta sfoglia o prussiane, sono dei dolcetti davvero molto semplici da preparare, anche per una voglia dell’ultimo minuto o per degli ospiti inattesi. Basta avere a disposizione un rotolo di pasta sfoglia, un pizzico di cannella e dello zucchero ed il gioco è fatto. Saranno pronti davvero in pochissimi minuti e piaceranno sia ai grandi che ai più piccoli. Vediamo, quindi, insieme come preparare delle ottime prussiane.
Ventagli di Pasta sfoglia Ingredienti
- 1 rotolo di pasta sfoglia
- 120 g di zucchero semolato
- un pizzico di cannella
Ventagli di Pasta sfoglia, Preparazione
Per iniziare la preparazione dei ventagli di pasta sfoglia dovete partire dal rotolo di pasta sfoglia, che dovete aprire e lasciare all’aria aperta per qualche minuto, stendendolo con un mattarello per dargli una forma quanto più rettangolare è possibile. Spolverizzate l’intera superficie della pasta sfoglia con dello zucchero semolato ed un pizzico di cannella e pressate un po’ con le mani o con un mattarello per far aderire perfettamente lo zucchero alla pasta sfoglia.
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Fatto questo arrotolate la pasta sfoglia contemporaneamente dalle due estremità così da ottenere poi due cilindri ben lunghi al centro. Appiattite un po’ i due cilindri e fateli toccare per bene e procedete al taglio. Andrete, infatti, a realizzare dei tocchetti larghi circa 1,5 cm.
Adagiate i tocchetti così ottenuti su una teglia foderata con della carta da forno e mettete in forno preriscaldato a 180°C per circa 15 minuti. Dovranno dorarsi perfettamente. A quel punto potrete sfornarli e lasciarli freddare prima di servirli ai vostri ospiti quando sono ben freddi.
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