Crespelle funghi e fontina: Una idea originale per il pranzo del primo dell’anno. Pronte in 5 minuti, ecco il trucco per farle buonissime

Crespelle funghi e fontina
Cucina
Che giornate impegnative! Si è lavorato, sorriso e cucinato, tanto! Ora cominciamo a fare sul serio! Ci aspettano una sfilza di giorni di festa, ed altri da passare in casa, a cucinare per tutti: primi eleganti, secondi ricercati, e dolci stratosferici. LEGGI ANCHE—> Crespelle ripiene…

Roselline di lasagne: una profumata teglia di pasta al forno, bellissima e delicata per il pranzo delle feste, al posto delle solite lasagne

Roselline di lasagne
Cucina
Non è festa senza una teglia di pasta al forno, che siano le classiche lasagne al ragù o al pesto, ziti con polpette, o altre svariate ricette di pasta condita con formaggio, carne pesce e/o verdure, cotta rigorosamente in forno. LEGGI ANCHE—> lasagne al pesto…

Cappelletti di carne: gli anolini, deliziosi dischetti ripieni di carne stracotta, per un piatto raffinato da consumare in buon brodo di carne.

Cappelletti di carne
Cucina
Gli anolini (o cappelletti) di carne, sono una pasta all’uovo ripiena, riconosciuta tra i prodotti agroalimentari tradizionali italiani tipici delle province di Piacenza e di Parma; in particolare sono il piatto simbolo della città di Parma, e costituiscono in assoluto il piatto del Natale e…

Scialatielli campani: ecco come preparare questo gustoso tipo di pasta, pronta in 5 minuti, eccezionale con i frutti di mare

scialatielli
Cucina
Gli scialatielli sono un tipo di pasta fresca della tradizione campana, specialmente nella costiera amalfitana, riconosciuti come prodotto agroalimentare tradizionale della regione Campania. Nati nel 1978 su creazione dello chef Cosentino, hanno una forma rettangolare, simile a quella delle tagliatelle, ma più corte, larghe e…

Risotto al pomodoro, il segreto per farlo super cremoso. Ecco cosa aggiungere al pomodoro, il trucco per il risotto perfetto

Risotto al pomodoro
Cucina
Il risotto è un amato piatto tipico della cucina italiana, originario della Lombardia, poi diffusosi, e presente in numerose ricette di tutto il paese; tra le tantissime ricette proponiamo un semplice risotto al pomodoro, un primo piatto classico, gustoso e veloce, apprezzato sia dai bambini…

Pasta alla crema di broccoli e zucchine, gustosa e delicata con i gamberetti, da preparare in pochi minuti. Il trucco per farla super cremosa

pasta broccoli e zucchine, gamberetti
Cucina
Prepariamo una pasta con broccoli, zucchine e gamberetti, un sugo con un sapore delicato e gustoso; veloce da preparare all’ultimo momento mentre cuoce la pasta. Un primo piatto invernale, con broccoli e zucchine in abbinamento a gamberetti, che con il loro gusto delicato si sposano…

Gnocchetti di zucca: vi spieghiamo come preparare queste deliziose chicche morbide e saporite. Si scioglieranno in bocca!

Gnocchetti di zucca
Cucina
Giovedì gnocchi, ma non quelli di patate! Gnocchetti di zucca:  deliziose chicche da condire semplicemente con burro e salvia per un sapore delicato, oppure con con una salsa al gorgonzola per un gusto deciso e saporito. LEGGI ANCHE—> gnocchi rotondi di ricotta e spinaci, “gli…

Cannelloni zucca e salsiccia al forno: Un primo goloso da preparare anche prima. Ecco il segreto per un ripieno che si scioglie in bocca

cannelloni zucca e salsiccia
Cucina
Una ricetta più lunga da scrivere che da fare: cannelloni zucca e salsiccia, facile e veloce da preparare. I cannelloni ripieni, sempre rigorosamente al forno, sono tra i più conosciuti ed amati primi piatti della cucina italiana, rotoli di pasta ripieni di golosi impasti di…

gnocchi rotondi di ricotta e spinaci, “gli gnudi” toscani: ecco come preparare l’impasto per una consistenza morbida ed un sapore delicato

gnocchi
Cucina
Con ingredienti semplici e sempre disponibili, prepariamo gustosi gnocchi rotondi di ricotta e spinaci, gli “gnudi”, un delicato primo piatto della tradizione contadina, tipico toscano. LEGGI ANCHE—> Gnocchi di ricotta e mortadella con crema di carciofi: Super golosi e facilissimi da preparare in 15 minuti…

Vellutata di zucca, calda, delicata e profumata: ecco l’ingrediente da aggiungere per ottenere una morbida crema

Vellutata di zucca
Cucina
Una colorata, calda e confortevole vellutata di zucca per le serate autunnali, nebbiose e tristi. Le proprietà benefiche della zucca sono note, ed il sapore dolce ed inconfondibile la rende adatta a preparazioni dolci e salate, in abbinamento a vari ingredienti che ne accentuano o…

Passatelli in brodo, la minestra delle feste: ecco la ricetta della tradizione emiliana per la preparazione di passatelli morbidi e saporiti.

passatelli
Cucina
Un caldo piatto di passatelli in brodo, per scaldare le serate umide e fresche d’inizio autunno, ed il nostro umore. I passatelli sono una delle classiche minestre dell’Emilia Romagna, come primo piatto dei giorni di festa; una minestra calda e gustosa, nutriente come vuole l’antica…

Pici al ragù di cinghiale, dalla Toscana uno dei piatti autunnali più famosi: ecco il segreto per un ragù perfetto. Ne basta un cucchiaino

pici al ragù di cinghiale
Cucina
L’atmosfera autunnale, con le giornate corte e l’umidità nell’aria, ci ricorda la terra, con i sentori della vendemmia ormai conclusa e degli ultimi frutti; gli intensi profumi di bosco che richiamano piatti corposi e sapori decisi, a base di funghi, selvaggina, ginepro e bacche. Selvaggina…

Tortelli di zucca mantovani, gustosi e saporiti! Irresistibili con l’ingrediente particolare da aggiungere al ripieno

tortelli di zucca
Cucina
Nel periodo delle zucche vi consigliamo di preparare i tortelli di zucca, un gustosissimo piatto autunnale originario dell’Italia settentrionale; inserito tra i prodotti agroalimentari tradizionali italiani è il piatto simbolo della cucina mantovana, il tipico piatto di magro della vigilia di Natale, un gustoso piatto…