Tag: ricotta

Ricotta fritta alla romana, il trucco della nonna per una panatura perfetta. Sfiziosa e golosa

By Redazione
Ricotta fritta alla romana
Cucina
Ricotta fritta alla romana, croccante fuoco e morbida e cremosa dentro. Tutto quello che c’è da sapere per un piatto perfetto. Un piatto davvero saporito: qualcuno lo ricorderà perché magari, qualche nonna o mamma glieli faceva da piccolo. Solo sentendo il profumo sarà trasportato indietro…

Polpette al sugo di Benedetta Rossi: “Ecco il trucco per farle super soffici, uso la ricotta. Si sciolgono in bocca”

By Redazione
Cucina
Ricetta facile delle polpette di ricotta al sugo, morbide e gustose. Un’alternativa alle classiche polpette di carne ma altrettanto golose. Queste polpette sono ideali anche da preparare per un’aperitivo tra amici, perché una polpettina tira l’altra e sono buone sia calde che fredde. Vediamo adesso insieme come…

Polpette al sugo di Benedetta, Il segreto per farle super soffici: “Aggiungo la ricotta. Ecco come”

By Redazione
Cucina
Ricetta facile delle polpette di ricotta al sugo, morbide e gustose. Un’alternativa alle classiche polpette di carne ma altrettanto golose. Queste polpette sono ideali anche da preparare per un’aperitivo tra amici, perché una polpettina tira l’altra e sono buone sia calde che fredde. Vediamo adesso insieme come…

Torta dei 5 minuti alla ricotta: Il dolce buonissimo e sano per chi non ha molto tempo. Facilissima da fare per una merenda gustosa

By Redazione
Cucina
Avete voglia di una torta soffice e soprattutto genuina per una merenda per i vostri figli, ma vi spaventa la preparazione elaborata? Allora dovete assolutamente provare la torta dei 5 minuti alla ricotta, perché se porta questo nome un motivo c’è. La preparazione è davvero…

gnocchi rotondi di ricotta e spinaci, “gli gnudi” toscani: ecco come preparare l’impasto per una consistenza morbida ed un sapore delicato

By Catia
gnocchi
Cucina
Con ingredienti semplici e sempre disponibili, prepariamo gustosi gnocchi rotondi di ricotta e spinaci, gli “gnudi”, un delicato primo piatto della tradizione contadina, tipico toscano. LEGGI ANCHE—> Gnocchi di ricotta e mortadella con crema di carciofi: Super golosi e facilissimi da preparare in 15 minuti…

Torta Susanna, la crostata super alta e soffice che si scioglie in bocca: ecco il trucco per una pasta frolla perfetta, il segreto del dolce è la ricotta

By Catia
torta Susanna
Cucina
La torta Susanna è un dolce molto amato, tipico di Parma; la troviamo in vetrina in tutte le pasticcerie e forni della città, mentre al di fuori la produzione si riduce fino a scomparire. In realtà la torta Susanna è una “crostata” molto golosa, che…

Tortelli d’erbetta parmigiani, gustosi e leggeri: ecco il segreto per farli al dente con un ripieno che resta super morbido

By Catia
tortelli d’erbetta
Cucina
A Parma e provincia i tortelli d’erbetta sono sempre stati una cosa seria! Non semplici ravioli di pasta fresca all’uovo ripieni di verdure e formaggi, ma uno dei piatti più  conosciuti e rappresentativi della cucina parmigiana, riconosciuti come prodotto tipico dalla Regione Emilia-Romagna. Una terra…

Cannelloni di ricotta e spinaci al forno, leggeri e gustosi: ecco l’ingrediente segreto da aggiungere al sugo per un risultato morbido e cremoso

By Catia
Cannelloni di ricotta e spinaci
Cucina
Le giornate si accorciano e le sere sono più fresche,  riaccendiamo il forno? Dopo giorni di piatti tiepidi o freddi, di cibi da portare ai pic-nic o in spiaggia, sicuramente gusteremo una porzione di pasta al forno morbida e fumante, che siano lasagne, pasta o…

Tortino di ricotta e prosciutto cotto: ecco come prepararlo croccante e con un ripieno morbido e saporito

By Catia
tortino di ricotta e prosciutto cotto
Cucina
Immaginate di pregustare il pranzo con i favolosi tortelli d’erbetta e ricotta, tipici di Parma; in uno dei caseifici presenti nei dintorni avete già acquistato la fresca e morbida ricotta di mucca ed il formaggio Parmigiano Reggiano DOP; in tavola avete preparato gli ingredienti, grattugiato…

Tartelletta alla crema di ricotta di Iginio Massari, Il suo “pezzo da 90”: “Ecco il segreto dell’impasto. E’ facilissimo”

By Adriana
Cucina
Il Pezzo da 90 è un dolce che è stato presentato da Iginio Massari durate l’ultima data del Meet Massari 2019 tenutasi a Palermo il 23 Settembre 2019. Questo dolce rappresenta la migliore espressione della tradizione pasticcera siciliana che il Maestro Massari ha voluto racchiudere…

Spaghetti cremosi di ricotta e pistacchi con pomodorini freschi: la ricetta light pronta in 5 minuti per una cena super gustosa

By Adriana
Cucina
Oggi vi proponiamo gli spaghetti con crema di ricotta e pistacchi e pomodorini freschi, un piatto estivo ma super goloso e miracolosamente light in quanto si potrà utilizzare una ricotta leggera anche se consigliamo di scegliere, per questa ricetta, la ricotta detta di “fuscella”, in…

La Finta carbonara light: La ricetta senza uova e senza panna per un primo piatto super cremoso e gustosissimo. “Ecco con cosa si fa”

By Adriana
Cucina
La Finta carbonara leggerissima: La ricetta senza uova e senza panna per un primo piatto super cremoso e gustosissimo. “Ecco con cosa si fa”. D’estate la Carbonara può essere un piatto molto pesante e non aiuta neanche per la dieta. Le uova infatti contengono molto…

Le polpette di ricotta al sugo di Benedetta: Ecco il segreto per farle morbide e gustose che si sciolgono in bocca. Il piatto top per l’estate

By Adriana
Cucina
Ricetta facile delle polpette di ricotta al sugo, morbide e gustose. Un’alternativa alle classiche polpette di carne ma altrettanto golose. Queste polpette sono ideali anche da preparare per un’aperitivo tra amici, perché una polpettina tira l’altra e sono buone sia calde che fredde. Vediamo adesso…

Cassata al forno: il segreto della chef siciliana sull’ingrediente in più nella pasta frolla. Ecco la ricetta tradizionale

By Adriana
Fatti
Cassata al forno: il segreto della chef siciliana sull’ingrediente in più nella pasta frolla. Ecco la ricetta tradizionale Nella seconda puntata della nuova serie di Food Network Giusina in cucina – Gusto e tradizione palermitana, dedicata alla cucina siciliana preparata in maniera semplice, ‘casalinga‘, in onda sabato 2 maggio, alle 15:45,…

Ricotta fatta in casa: La ricetta super facile solo con latte e aceto e il trucco per farla più cremosa per la pastiera di Pasqua

By Adriana
Cucina
La ricotta è un latticino ottenuto dalla coagulazione delle proteine del siero del latte. È da sempre considerato un formaggio magro e molto proteico, per questo è spesso presente nelle diete ipocaloriche. In realtà è un prodotto goloso e versatile, soprattutto se preparato con l’aggiunta…