Spaghetti alla Nerano: il trucco dello chef stellato per farli super cremosi senza panna né uova. La ricetta segreta

Spaghetti alla nerano
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Spaghetti alla nerano Con il segreto dello chef di Nerano Tonino Mellino. Il cuore di questo piatto sono le zucchine da cui nascono due rischi: Il primo è costituito dalla tendenza dolce esaltata dall’amido rilasciato dalla pasta con la concreta possibilità di fare un piatto seduto, della fame…

Flan di zucchine con fonduta di formaggio, l’antipasto per le feste. Ecco il trucco per farlo super soffice con un cuore filante

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Ingrediente fondamentale di questa ricetta del Flan di zucchine è un ortaggio tipicamente estivo e molto apprezzato. Sono le zucchine a essere la base di questo secondo piatto, il flan di zucchine; una pietanza davvero gustosa. Si tratta di uno sformato sfizioso ideale da servire…

Pasta alla crema di broccoli e zucchine, gustosa e delicata con i gamberetti, da preparare in pochi minuti. Il trucco per farla super cremosa

pasta broccoli e zucchine, gamberetti
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Prepariamo una pasta con broccoli, zucchine e gamberetti, un sugo con un sapore delicato e gustoso; veloce da preparare all’ultimo momento mentre cuoce la pasta. Un primo piatto invernale, con broccoli e zucchine in abbinamento a gamberetti, che con il loro gusto delicato si sposano…

Cipolle e zucchine ripiene in forno: ecco il segreto per una crosticina croccante ed un ripieno morbido. Cosa aggiungere sopra

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Visto che ormai non fa più caldo ed abbiamo acceso i forni, possiamo preparare, oltre alle solite paste al forno ed arrosti, tante gustose ricette con le verdure. Le zucchine sono ormai fuori stagione ma le troviamo in commercio tutto l’anno; vi proponiamo questa ricetta…

Ziti al forno con polpettine, il piatto della domenica semplicissimo da realizzare: ecco l’ingrediente da aggiungere per un sapore gustoso ma delicato

ziti e zucchine
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Le ultime zucchine dell’orto le abbineremo ad un piatto del Sud, gli ziti al forno , il popolare primo  piatto della domenica realizzato con il tipico formato di pasta lunga tubolare. Prepareremo una teglia di ziti al forno con polpettine e zucchine, ed altri ingredienti,…

Roselline di zucchine in sfoglia, gustose monoporzioni da preparare in anticipo per i vostri pranzi leggeri ed ultimi pic-nic all’aperto

roselline di zucchine
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Siamo a metà estate ed abbiamo ancora tante zucchine da consumare; ci aspettano  ancora giornate calde, le vacanze quasi finite, tante cose da fare, ed ancora poca voglia di cucinare; potremo avvantaggiarci preparando la sera prima qualcosa per il giorno dopo: non un pasto  pesante,…

Parmigiana di zucchine light, veloce e leggera, Ecco il trucco per farla buonissima senza friggere nulla

Parmigiana di zucchine light
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“Parmigiana di zucchine light”! Un titolo che provocherà disappunto ai puristi della cucina: non si può chiamarla parmigiana e soprattutto  non utilizzare l’aggettivo light, sconosciuto nella ricetta originale di cui la nostra è una variante. La parmigiana di melanzane, è un noto ed amato piatto…

Tagliatelle zucchine e salmone affumicato, una profumata e saporita pasta al forno, da preparare anche prima

tagliatelle zucchine e salmone
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Oggi proponiamo una gustosa pasta al forno: tagliatelle zucchine e salmone affumicato. La pasta al forno è uno dei primi piatti più amati, semplicissima da cucinare, immancabile nei pranzi familiari della domenica. Una bontà caratterizzata dal tipo e formato della pasta, l’incontro dei sapori di…

Cordon Bleu di zucchine e prosciutto filanti: La ricetta light e buonissima . Ecco il trucco per farle super croccanti anche al forno

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Le zucchine farcite con prosciutto cotto e formaggio sono una ricetta sfiziosa e gustosa da far mangiare soprattutto ai più piccoli. Vediamo come si preparano. Le zucchine farcite con prosciutto cotto e formaggio sono un’ottima alternativa ai classici cordon blue di carne. Una ricetta molto semplice e veloce da…

Girelle di frittata di zucchine, prosciutto e formaggio: L’idea buonissima anche fredda da portare in spiaggia

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Le girelle di frittata con zucchine si preparano in poco tempo,sono un secondo piatto semplice che gustato freddo è adatto per picnic o cene fredde. Potrete sbizzarrirvi con la fantasia nelle composizioni, perchè queste girelle oltre ad essere gustose, sono molto colorate e simpatiche! La…

La parmigiana di zucchine e patate: La ricetta light pronta in 5 minuti. Il trucco per un secondo da portare ovunque, buono anche freddo

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La parmigiana bianca di zucchine e patate è una variante del classico piatto a base melanzane. Questa parmigiana di zucchina è perfetta anche per il giorno e può essere mangiata anche tiepida o addirittura fredda. Dal punto di vista nutrizionale questa ricetta apporta una serie di nutrienti interessanti,…

Crocchette di zucchine fritte al forno Pronte in 5 minuti. Il trucco per farle super croccanti fuori e morbidissime dentro, meglio delle patate!

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Le crocchette di zucchine sono un secondo piatto sfizioso a base di zucchine. Pochi e semplici ingredienti per una ricetta di facile esecuzione. Per una versione più golosa mettere al centro di ogni crocchetta un pezzetto di formaggio, per un morbido cuore filante e friggere in…

Spaghetti al pesto di zucchine e gamberi: pronti in 5 minuti per un’estasi di sapori in bocca. Ecco i trucchi per farli super cremosi

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Oggi vi proponiamo una ricetta estiva gustosa, facile, veloce  da preparare e buonissima da mangiare!! In questa versione tipica salentina degli spaghetti al pesto di zucchine e gamberi, i crostacei saranno accompagnati da un pesto di zucchine che renderà il piatto super cremoso. Insomma un’idea…

Salmone in crosta con crema di zucchine: Ecco il segreto per farlo succoso e tenerissimo all’interno la ricetta facile e veloce della tua estate

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Il salmone in crosta è una ricetta scenografica e pratica: può esser tranquillamente preparata in anticipo e servita a fette in un invitante buffet delle feste! Ma è un’ottima idea anche per le cene estive infatti il salmone è leggero e soprattutto ricco di Omega3,…

Chips di zucchine: Il trucco per farle croccanti come patatine anche in forno. Fantastiche con meno di 20 Calorie

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Le chips di zucchine sono un snack davvero unico: croccanti, sfiziose, facilissime da preparare! Non contengono grassi, vengono cotte al forno e acquistano un sapore straordinario! Vi basteranno 2 soli ingredienti per ottenere un piatto da leccarsi i baffi senza sensi di colpa alcuna! La ricetta in sé è davvero pratica e veloce. Dovete semplicemente tagliare la…

Spiedini di zucchine e pollo impanati: La ricetta super gustosa per una cena light che piacerà anche ai bambini

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Spiedini di zucchine e pollo impanati: La ricetta super gustosa per una cena light che piacerà anche ai bambini Difficile trovare chi non ami le zucchine. Si tratta, infatti, di un ortaggio molto apprezzato, anche dai bambini, che ben si presta a tante preparazioni, dall’antipasto…