Spaghetti allo “Spunzillo”: La vera ricetta della tradizione napoletana con i trucchi di nonna Maria

spaghetti spunzillo
Cucina
Spaghetti allo “Spunzillo”, il piatto tipico della tradizione Napoletana. Profumatissimo, colorato e saporito. Andiamo a Napoli, città del sole e dei sapori di una volta. La cucina povera che diventa ricca grazie a quegli ingredienti ricercati e saporitissimi. Lo Spunzillo o spungillo, è il classico…

Stefano De Martino, Signorini lancia la Bomba: Si è fidanzato con la famosissima, amica di Belen e Antonino. Fan sconvolti

stefano de martino
Gossip
Stefano De Martino, nuovo amore per l’ex ballerino di Amici, la ragazza sembra essere una persona molto vicina a Belen. Di chi si tratta. Scopriamolo (Getty Images) Secondo alcune indiscrezioni lanciate dal giornale gossip Chi di Signorini, Stefano De Martino è alle prese con un nuovo amore.…

Penne allo scarpariello, la vera ricetta della nonna napoletana. Il piatto povero più buono che ci sia “Da invidia ai Re”

penne allo scarpariello
Cucina
Penne allo scarpariello, La parola scarpariello deriva da “scarparo” cioè calzolaio in napoletano, un mestiere che molti svolgevano in questa zona di Napoli. Una ricetta molto veloce, nata per permettere ai calzolai di prepararsi un piatto di pasta anche con poco tempo a disposizione. I due…

Spaghetti alla poverello, la ricetta velocissima della tradizione napoletana, amata da Eduardo de Filippo

spaghetti alla poverello
Fatti
Spaghetti alla poverello o alla “puveriello”, la ricetta originale di Eduardo De Filippo. Semplice, buona e tanto saporita. Una ricetta tipica della tradizione Napoletana. Pochissimi ingredienti e tutti davvero poveri.   Uovo, pasta, olio, prezzemolo. Saporitissimo, semplice e pronto in pochissimi minuti. Il tempo di…

Pizza fritta o Battilocchio Napoletano, il segreto e i passaggi esatti per aver un impasto morbido e una cottura dorata

Cucina
Il battilocchio napoletano, non è altro che la classica pizza fritta. Il battilocchio, nasce nel dopoguerra, perché in quell’epoca anche la classica margherita, era diventata un lusso. Per preparare e cuocere una pizza margherita, occorrevano pomodoro e mozzarella, due ingredienti molto costosi e difficile da…

Babà Muffin, Piccole porzioni di goduria, Ecco Il segreto della nonna per farli alti e soffici: “Cosa aggiungere all’impasto”

Cucina
Il babà è un dolce della cucina partenopea apprezzato in tutto il mondo, le cui origini risalgono a molto tempo fa. Avete voglia di cimentarvi nella realizzazione di fantastici babà, ma vi mancano gli stampi? Niente paura, potete usare i classici stampi da Muffin, vi…

La pastiera napoletana di Antonino Cannavacciuolo. Lo chef svela il suo trucco della sua pasta frolla. Ecco la ricetta segreta

Cucina
La Pastiera è il dolce pasquale napoletano che non può assolutamente mancare durante le feste, e per prepararla perfetta viene in nostro soccorso Antonino Canavvacciuolo, il famoso chef napoletano che sul sito ha spiegato il procedimento per una pastiera perfetta. Così dice Antonino: “Associo la…

Polpette al sugo: Il segreto della nonna per farle morbidissime “Ecco cosa uso al posto del pane”. Buonissime anche senza friggerle, La ricetta della tradizione

Fatti
Le polpette al sugo sono un piatto amatissimo sia da grandi che da piccini. Semplicissimo da realizzare, ci sono però dei trucchetti per renderle morbidissime, dei bocconcini che si sciolgono in bocca per deliziare ogni palato ed evitare anche la frittura. Le polpette al sugo…

Peperoni imbottiti alla napoletana: La ricetta antica della nonna e il segreto del ripieno. Ecco cosa va messo 

Cucina
Peperoni imbottiti alla napoletana: La ricetta antica della nonna e il segreto del ripieno. Ecco cosa va messo Ripieni, imbottiti, “‘mbuttunat’”, fatti alla napoletana, i peperoni detti anche “puparuol’”, sono una vera delizia. Si tratta di una ricetta antica napoletana e realizzata con ingredienti poveri,…

La ricetta della vera Zuppa di cozze napoletana spiegata dalla nonna: “Ecco cosa dovete fare prima di cuocere tutto. Il trucco”

Cucina
La ricetta della vera Zuppa di cozze napoletana spiegata dalla nonna: “Ecco cosa dovete fare prima di cuocere tutto. Il trucco” La zuppa di cozze, con le tipiche freselle sotto, ( possibile sostituirle con del pane abbrustolito) è uno dei piatti napoletani più buoni in…

Il sanguinaccio di carnevale, la ricetta della nonna napoletana per una crema di cioccolato dolce pronta in 10 minuti

Cucina
Eccolo arrivato… siamo ufficialmente entrati nel tanto atteso periodo di Carnevale! La festa delle maschere, dei colori, dei coriandoli, ma anche del gusto. A Napoli non può esistere Carnevale senza il goloso binomio composto da chiacchiere e sanguinaccio. Quest’ultimo è un dolce tipico partenopeo dalle origini molto antiche: come…

Pastiera di tagliolini napoletana: il dolce di carnevale fatto con la pasta, l’antica ricetta originale. “Super buono e facile da fare”

Cucina
Conoscete la pastiera di tagliolini napoletana? Si tratta di una pastiera di pasta la cui ricetta originale è dolce, e viene preparata a Napoli e provincia nel periodo di carnevale, soprattutto nella parte nord del territorio napoletano e campano. Viene anche detta pizza di tagliolini. La pastiera di…

Migliaccio: La Ricetta originale con i trucchi della nonna per il dolce tipico di Carnevale che si scioglie in bocca, pronto in 20 minuti

Cucina
Migliaccio: La Ricetta originale con i trucchi della nonna per il dolce tipico di Carnevale che si scioglie in bocca, pronto in 20 minuti Il Migliaccio è un dolce napoletano tipico del Carnevale: una Torta di semolino a base di ricotta, uova e latte, profumata agli agrumi e vaniglia, dalla consistenza molto simile ad una…